Se acabo el verano

Después del veranito que ha sido largo y cálido entramos en el otoño; En verano hemos disfrutado de nuevos rosados, como el Sont Gall de las bodegas Biniagual y del nuevo Santa Digna 07 de las bodegas Torres en Chile, también de blancos nuevos como las malvasías mallorquinas, txacolies, chardonnays nuevos (Pago de Cirsus D.O. Navarra) y clásicos como el Milmanda de bodegas Torres, o el Macià Batle que sigue cosechando premios tanto en España como alrededor de Europa.

Ahora llegará tiempo de tintos, estamos esperando la llegada del Aalto PS 04, el Flor de Pingus 05 seguimos dando caña a los vinos de la isla probando delicias como el Mª Esther de las bodegas J.Mesquida, descubriendo nuevas variedades como la Gargollassa del Sió contrast de los Herederos de Ribas, las novedades de las bodegas Ferrer como los dos DUES... Os esperamos para tomar unas copas de vinos en el local y os recordamos que en unas semanas comezará TAPALMA que este año deja el Pueblo español y se repartira por las calles de toda la ciudad y algunas zonas de la isla, un saludo y salud

Santa Digna Cabernet Sauvignon 2007

El primer rosado del año acaba de llegar, Miguel Torres nos ofrece el primer rosado del año, en el que se tienen tantas expectativas como en la añada anterior. Esta mañana llego y desde esta tarde si está a la temperatura ideal podremos degustar un rosado varietal de Cabernet Sauvignon que empieza a sonar como uno de los mejores rosados del año.

En breve os informaremos de una presentacion que se realizará en WINEing de la gama de sus vinos chilenos, donde probaremos el rosado, pero tambien los blancos y tintos que están haciendo que las bodegas nacionales miren con recelo a lo que se está haciendo en Chile

Os anunciamos que el próximo miércoles 4 de julio tendremos una presentación de vinos. Serán 4 vinos de las Bodegas Mortitx, un vino blanco, un rosado y dos de sus tintos el añada y el Rodal Pla vino tinto con 7 meses de crianza. Estais todos invitados a esta presentación que empezará alrededor de las 21:00, un saludo a todos

Pagos de Maria 2004

Pagos de Maria 2004

El pasado 7 de junio en las bodegas Macià Batle se presentó la nueva añada del vino elaborado por J.L.Pérez Eulate. Tras una visita guiada por las instalaciones se pasó a la degustación de las añadas 03 y la nueva 04 que saldrá a la venta más o menos en el mes de octubre. La nueva añada es un vino más redondo, sin aristas, parece que cada año nos sorprenderán, las añadas 2005 y 2006 ya están criándose en barricas.

A parte de probar el nuevo vino y de algunos patés y productos de Macià Batle, tuvimos la oportunidad de ver las fincas donde se producen las uvas que elaboran el Pagos de Maria a vista de pájaro. Un helicóptero nos acercó a esos viñedos en los que crecen las variedades mantonegro, cabernet sauvignon, merlot y shiraz.

Recien llegados

Estamos empezando con esto. En este blog del WINEing se buscará que todos los clientes o amigos puedan darnos sus opiniones, ayudarnos a mejorar en todos los sentidos, mejores vinos, una carta más completa, enseñándonos nuevas D.O., en el fondo ampliando nuestros conocimientos por el vino que es lo que nos une.

Comentar que en WINEing ha habido algunos cambios, apostamos más por los vinos mallorquines, y ahora mismo tenemos 15 de ellos para probar. También hemos modificiado algo nuestra carta, en lugar del entrecote de buey hemos dado paso al chuletón, una pieza de cerca de 1 kl que hará las delicias de los amantes de la buena carne, con la llegada del calor también hemos añadido algunas nuevas ensaladas, no hemos cambiado ningunas de nuestras tapas que durante el año que llevamos trabajando han funcionado muy bien.

Desde aquí os invitamos a que os paseis cualquier día a probar vinos con vuestros amigos, un saludo a todos